飲食店の社員は休みが無いの?実際の所を大公開!

ブラック企業辞める

飲食店の募集広告で大々的に謳われている年間休日128日。

あまり期待せずに応募し入社してみると案の定月に4,5回しか休みが無い・・・。

飲食店の社員で働いていて一番苦しいのが、この休みの無さです。

しかし実際の所全ての飲食店、全ての業態でこうも休みが少ないものなのか?
どこもかしこも休日が少ないのに、なぜ募集広告では120何日などと謳っているのか?

実際の自分の体験談をもとに色々とリサーチした結果を検証し公開します!

大手飲食店の年間休日

飲食店の募集要項を閲覧していて目を引くのが、

  • 年間休日128日
  • 完全週休2日制
  • 休日月8回(※シフト制)

などの魅力的な文言です。

有名チェーン店や大手飲食店ほどこのような、「休日の多さ」を謳っている会社が多く応募者の興味をそそる。

最近では飲食業界全体がブラック企業の評判で広まってしまっていることもあり、「休日がしっかり取れる」風の募集要項を掲載している会社が目立つ。

それもそのはずで、慢性的な人手不足に苦しむ飲食業では応募者の敷居をさげるためにもこういった魅力的な待遇を全面的に押し出しているのです。

ただ実際の所はどうなのでしょうか?
本当に飲食の正社員が年間で100日以上も休日が取れるのでしょうか?

 

とある弁当屋で勤務していた時の話

私自身がとある大手有名チェーン店の弁当屋に勤めていた時の話です。
ここでは敢えて社名は伏せますが誰でも知ってる超有名店です。

そこでは研修制度も本社に泊まりこみで行い、研修期間もしっかり設けた徹底的な教育制度が構築されていました。

実店舗での実習もしっかり整っており、一日の労働時間もきっちり8時間で収まっていました。休日もきっちり月に8回(週2)のペースで取れていました。

ここでは3ヶ月の研修期間を設け、経験者や任せられそうな人は、一ヶ月の研修で店長に昇格し本活動というスタンス。

ブラック
ブラック

すげーじゃんここ。休日体制も整ってるし、いいとこ入った!

そんな風に浮かれていたのを今でも鮮明に覚えています。

ところがここである疑問に直面します。

翌々考えてみると自分の上司(教育係)が全く休みを取っていないのです。しかも自分より早く出勤していて、自分より遅くあがっている。

そうなんです。

なんとこの会社では休日体制が整っているのは研修期間だけで、その後本採用になると実働14時間、月の休みも3~4回という実情だったのです!

 

会社のシステム上は休日をとっていいらしい

このような大手飲食店の誇大広告?に釣られて入社したものの、実際には全く休日が取れない(もしくは無い)といった方も多いんじゃないでしょうか?

上記の弁当屋では、会社のシステム上は休日を月に8回、実働8時間でお店を回して良いという事になっていました。

それができるなら。

 

正直、事実上このような勤務体制が徹底的に遂行されるのは不可能でしょう。

そもそも飲食業というのは年中で人手不足で悩まされているお店がほとんどです。しかもこれだけ多く休みを取得するなら、自分が休んでもお店が円滑に回っているという事を意味します。

自分しかできない仕事が無く、かつ売上も落ちない仕組みが店内に構築されている状態が長い期間に渡って維持されている。

ここでようやく月8回なり、実働8時間なりが実現されるわけです。

 

入社まもない人間にこのような仕組みを構築するのは非常に難しく、実際に実現できている人は上司、同僚含め皆無でしたね。

大手有名チェーンですらこの状態なので、社員数自体の頭数の少ない中小企業では尚更です。個人経営では言うまでもありませんね。

 

飲食店で働いていて休日が無さ過ぎる時の対処法

大手も中小も飲食業全体で抱える問題が、この休日の少なさです。

飲食店という構造上、一般人がオフの時に自分らは仕事をしているため、ある程度仕方のない事ではあります。

これを解決するには、この業界から足を洗うか、地道に耐え忍んで出世するしかないでしょう。

またどうしてもそれができない場合は、自分自身の労働時間を何かに記録するというのも一つ

 

飲食業の社員ってほとんどがタイムカードがないですよね?

それもそのはずで、会社側とすれば記録に残されたらまずいから。

一日15時間労働で月に400時間とか・・・。こんな記録が残り続けていたら労基署入ったら大慌てだからです。

もしあなたが現行このような飲食店で働いており、2年以上経っているなら、現状に不満が溜まりきっているなら、

  • 日々の労働時間を毎日手帳などに明記していくと良いでしょう
  • もし会社側からアナタ専用のメールアドレスが貸与されているので有れば、そのメルアドを使用し自分の携帯に出退勤の報告を毎日送り確実に証拠を残すのも良いでしょう
  • 来るべき時に備えて、周囲の人間(バイト・同僚)に拘束時間の長さをアピールしておくのも良いでしょう。

飲食店の休みの無さ、労働時間に怒り心頭であれば、これらの証拠を固めた上で弁護士にお願いし未払残業代を請求するのも一つの方法です。

未払残業代の請求も対応してもらえる退職代行を利用するのもいいでしょう。

中でも、おすすめなのは退職100番

運営会社弁護士法人あおば
料金43,800円(税込)
営業時間9:00〜18:00(月〜金)
強み労働問題専門の弁護士法人が運営
・全国対応
・退職できなかったときの全額返金保証付き
・未払い金請求や慰謝料請求などにも対応可能

実は、有名な退職代行サービスでも弁護士資格のない業者が運営していることが多々あります。

しかし、退職110番は労働問題専門の弁護士法人が運営しているので、以下のようなメリットがあります。

  • 法的根拠に基づいて確実に退職できる
  • 未払い残業代や退職金、精神的損害による賠償請求
    ※請求が通った場合は成功報酬による料金が別途必要
  • 有休休暇の調整

それに、もし万が一退職できなかった場合は、全額返金してもらえます。確実に退職させられるという自信があるからこそ返金保証が付けられるのです。

悩んでいても苦しみが続くだけなので、早めに申し込むことをおすすめします。

もし裁判になったときに確実に勝てるように、退職前にはしっかりと長時間労働の証拠をつかんでおきましょう。

未払い残業代の請求は過去2年間に遡って請求できるので、できれば2年間の勤務記録があれば最高です。

 

ちなみに、大手や中小の飲食店では、このような労働争議を起こされた時に対処するための保険に加入しています。
国が定めた労働者災害補償保険法(労災)とは別でね。

そのため案外ふところが痛まないケースが多いのです。

なので堂々と請求しましょう。

 

最後に|退職は次の勤務先が決まってから

結局のところ、休みがない飲食店から逃れる最善のすべは転職することです。

とはいえ、いきなり会社を辞めるのではなく、まずは転職エージェントに相談してみることをオススメします。

水面下で転職活動し、転職先が決まってから退職届を出す。こうすることで、自分の収入が途切れることも防げますからね。

このようにスムーズな転職を行うためにも転職エージェントは利用すべきです。転職エージェントは企業の紹介だけでなく、書類の添削や面接対策も行ってくれるからです。

 

また、注意しないといけないのが、転職エージェントの中にも、ブラック企業でもいいから、とにかく紹介数を伸ばして利益を伸ばそうとしている悪質なエージェント会社もあります。

それを避けるためにもおすすめの転職エージェントを選びましたので、紹介します。

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