売上好調なのにボーナス無し。賞与がでない飲食店の4つのくだらない理由!

ブラック企業辞める

今年は売上が絶好調。年末も近づきいよいよボーナスのシーズンだ。

高まる賞与への期待。

これのために日々薄給の飲食業の長時間激務に耐えてきた。

さあ来い!

社長
社長

今季のボーナスは無しだ!

ブラック
ブラック

え~なんで~!!

売上好調でボーナスがでない理由

飲食店で賞与が支給される会社は少ない。でても年収ベースで換算すると結局無いものと同じになってしまったりする。ボーナスはでるが月給は低いとかです。

しかし稀に売上が絶好調なのにボーナスが一銭も支給されない。こんなお店もみかけます。

一体なぜ?

他店の売上が悪い

よくありがちな理由です。企業とかだと他部署の業績が悪化しているが故に、全体として利益がでてないのでボーナスは無い。

これと同様で、飲食店でも自店の売上は絶好調だが他店の売上が悪いとボーナスが支給されないパターンは多いです。

特に悲惨な例だと、自分が小型店舗の店長だった時。

25~30席程度の小型店で自店の売上を順調に伸ばしているが、別の大型店(100席)が全く売上が振るわない。こんな時はほぼ確実にボーナスはでないと言ってよいです

大型店の場合は賃料も大幅に高いので、この店舗が軒並み全体の足を引っ張ってしまい会社全体の売上を落としてしまう。

そのため自店の売上は右肩上がりでも賞与が支給されないという事態が発生してしまうのです。

ハッキリ言って心のなかでは大ブーイングですよね。

力量の伴わない人間を、管理が大変で難しい大型店の店長においてしまっている会社人事にも不備を感じる瞬間です。

過去の損益の補填に回される

中小零細企業の飲食店で見かける理由。

過去の売上が悪い時期に、社長が個人的にポケットマネーから運転資金を補填してたなどで、業績が回復した時にその好調売上から社長がフトコロに充当してしまうパターン。

現場で店長をやっているとこういった内事は見えづらく、正直なところ経理事務を担当していない限りかような事実には気づきにくい。

そのためつい、「なんでこんな売上が好調なのにボーナス出ないんだ!」と感情的にもなってしまう。

全体の責任を負っている社長業は改めて大変なのでしょうが、勝手気ままに会社の資金を運営しまくってるワンマンさに憤りを感じもします。

こういった社長に限って、

社長
社長

我々はお客様から給料を頂いている!

とか言います。

ちょっとウザいですね~。

社長が普通にプチ横領している

これも現場レベルの人間からは意外と見えにくい点です。

飲食店の店長って月々の売上予算を立てる時に、お店の賃料や光熱費などの固定費を提示されるものの、実態として会社がどのようなやりくりを行っているのかつかみにくい。

その為このお店の損益分岐点は300万円とか言われても、実際にはどうなのか分からないのです。社長が銀行からいくら融資を受けているとかも全く分からない。

実はここが盲点。

社長は自分が不利になる情報は現場に落とさずに、事業を進めていくので横領を行っても発覚しにくいのです。

愛人を囲う、高級車を乗り回すなんて事になったらあからさまですが、小さなプチ横領はどの社長もやっている事でしょう。

例えば、自分の趣味のマラソン大会のエントリー資金にお金を使うとか。娘の入学資金に会社のお金を使うとかね。

酷い場合だと社員旅行と題して、社長が豪華に家族旅行に行っているなんて話も・・・。

経理の杜撰な中小零細の飲食店ではあり得る話しです。こんな理由で社員のボーナスがカットされらたまったものではありません。

ここぞとばかりに設備投資される

なんだか最近異常に会社の設備に対する対応が早いと感じたら要注意です。

売上が良くなかった時には全くと言ってよいほど改善の申し出を受け付けてくれなかったのに、売上が良くなった瞬間に突然受け入れに寛容になり設備投資を始める。

これら全部、社員のボーナスが食われてしまう可能性が大です

というのも飲食業の会社の方針として、

会社>社員

という姿勢をとるお店がほとんど。

離職率の高い業界という事実を十分に認識しているので、

社長
社長

売上が良くボーナスを支給したところで、その社員はいずれいなくなる

こう考えている会社・社長は非常に多い。

その為に、

社長
社長

いずれいなくなる人材に資金を投資するよりも、今後も残り続ける設備に投資した方が得だ!

こんな風に考える輩がのさばっている訳です。酷い話です。

こういった飲食店に限って、「人材=人財だ!」なんて吠えるのでとても厄介ですね。

 

最後に|ボーナスのない飲食店は見切りをつけるべし

以上が売上が好調なのに、ボーナスがでない飲食店の理由の記事でしたがいかがでしょうか?

自分自身に置き換えてみて思い当たる節がある部分も多いんじゃないでしょうか?

ボーナスを支給しない飲食店で働いていた経験や、周囲の友人達の話しでつくづく感じるのが、

ブラック
ブラック

どんなに少額でもいいから出せばいいじゃん!

ってことです。

 

確かに売上が厳しい事実や、設備メンテナンスに資金を投入したい会社側の気持ちは分かります。

ですが、社員も人間である以上はモノではありません。そこには気持ちや感情といった人間独特の感覚が交錯します。

やる気やモチベーションって、相手側に誠意を感じたり認めて貰ったりしてお互いの信頼関係が深まった時に大きく高まるものだと痛感します。

いい社長
いい社長

今回はこの額だが、何とかしたいと思っているんだ

こんな人間味のある姿勢に社員はついていく。

 

何の説明も無しにボーナス無支給。売上好調なのに。これじゃ納得がいかないに決まっています。

それでいて人手不足を嘆いていては本末転倒もいいところでしょう。

飲食業に見切りをつけたくなる瞬間です。

そしてどうせ辞めるなら早いほうがいいです。

転職するなら若いほうが採用されやすいですし、職場に馴染みやすかったり新しいスキルも身に着けやすいです。

 

ただし、転職するにしてもまずは転職エージェントに相談してみることをオススメします。

水面下で転職活動し、転職先が決まってから退職届を出す。こうすることで、自分の収入が途切れることも防げますからね。

このようにスムーズな転職を行うためにも転職エージェントは利用すべきです。転職エージェントは企業の紹介だけでなく、書類の添削や面接対策も行ってくれるからです。

 

また、注意しないといけないのが、転職エージェントの中にも、ブラック企業でもいいから、とにかく紹介数を伸ばして利益を伸ばそうとしている悪質なエージェント会社もあります。

それを避けるためにもおすすめの転職エージェントを選びましたので、紹介します。

おすすめの転職エージェント

おすすめ転職エージェント一覧【無料】
ブラック
ブラック

複数に登録しておくと転職成功率がアップします

リクルートエージェント
リクルートエージェント

日本一の求人数!非公開求人も10万件以上あります。

幅広い年代、様々な職種に対応しているため、転職するならとりあえず登録しておくことをオススメします。

  • 初めての転職の方
  • これまでの職歴や学歴にあまり自信がない人

でも問題なく対応してもらえます。

また、面接対策が充実しており、年収アップの交渉もやってもらえます。

Spring転職エージェント
Spring転職エージェント

年収UP率59%!細かなカウンセリングによる高いマッチング精度が売り。

普通のエージェントは転職者と企業側の担当が分かれているところ、Spring転職エージェントは1人で転職者と企業側を担当。そのため、企業カルチャーとの相性まで見極めることが可能。

また、エージェントは各専門職種に精通しているため、話しやすいのが特徴です。

パソナキャリア
パソナキャリア

ベンチャーから大企業まで30,000件以上の豊富な求人数!未経験で応募できるポテンシャル求人から、リーダー・部長・事業責任者クラスまで、多種多様な求人を取り扱っています。

初めての転職の方でも安心できるような丁寧なカウンセリングが特徴。

24~49歳ぐらいまでの関東・関西・東海に在住の方で、

  • 自分に合った会社に転職したい
  • 自分の転職の軸がわからない

といった方に特にオススメ。

マイナビAGENT
マイナビAGENT

ベンチャーから大手まで優良企業の求人が豊富!関東・関西・東海の主要エリアの求人を網羅しています。

中小企業や第二新卒のための独占案件の多さに定評あり。熱意のある担当者によるサポートも評価が高いです。

20~30代の人で、

  • 各業界の内情に詳しいキャリアアドバイザーに対応してもらいたい人
  • 応募書類の準備~面接対策まで、親身な転職サポートを受けたい人

に特にオススメ。

doda
doda

転職者満足度No.1!大手企業から中小やベンチャー企業まで幅広い求人を持っています。
人材紹介会社に関するポジティブな口コミ数でNo.1を獲得しており、職種も多種多様な求人を保有しています。

  • 次こそは長く働ける職場を探したいと考えている人
  • 転職活動に失敗したくない人
  • 自分の適正がまだ分からない人
  • じっくり転職活動したい!大手以外も視野にいれたい!

などの人にオススメ!

タイトルとURLをコピーしました