飲食店の社員はボーナスが無いのが普通!?

ブラック企業辞める

毎年夏や年末になると、「今年のサラリーマンの平均ボーナス支給額は◯◯円です」
こういったニュースが巷を賑やかにさせる。

景気が良い悪いにかかわらず確実にボーナスが支給される会社はあり、一般的なサラリーマンの楽しみでもあるでしょう。

それでは飲食店の社員のボーナスはどうなのでしょうか?

飲食店で働いていて耳にするのが、残業代なし、休みも少なく、ボーナスも当然なし!

こんな事をよく聞きますが果たして実態はどうなのか?

  • でるのかでないのか?
  • 何か対処法はあるのか?

紹介していきます!

大手と中小企業のボーナスの違い

一概に飲食店の社員と言っても様々な規模の会社で働いている人がいます。

従業員数も規模も大きいスターバックスコーヒージャパンや居酒屋大手のコロワイド、ファミレス大手のスカイラークグループなど。

飲食業界で働いていない人にも知名度が高く、一般的にもよく認知されている会社です。

またお店の屋号は有名だが社名は知らない。こんな飲食会社も多数あります。

例えばAPカンパニーは「塚田農場」で有名だし、「今井屋」や「アリスのファンタジーレストラン」で有名なダイヤモンドダイニングは同じ屋号での店舗が1店舗しかない業態を多数展開してます。

すき家が株式会社ゼンショーホールディングスという社名を知っている人って意外と少ないのでは!?

社名は知らないがお店は知っている。こんな会社も飲食では沢山ある。

あとは都内や地方でも1店舗だけの個人店や、展開していても3~5店舗の中小零細企業ですね。

大手や知名度の高いお店はボーナスも支給される

大手や店名が有名どころの会社は、正社員に対して規定通りのボーナス支給がなされる会社が多い。

募集要項で、給与◯◯円、賞与年2回。このように謳っている会社であれば余程の事がない限りボーナスが支給されます。

ここら辺は大手や有名所であれば入社の時点ではっきりとした明記もなされるのが普通です。

気をつけなければいけないのが、初任給がそこそこ高い会社。初めから(募集の段階から)ボーナス・賞与の明記がない会社。

こういったところは社員にボーナスが支給されない可能性が高い!

入社時に質問しても、「その年の売上によって決まります」のような事をいわれ、はぐらかされてしまう。

安易に入社してしまい、いよいよボーナスの時期が近づいてきても、全くその話題が上がらず恐る恐る先輩社員に聞いてみると、普通に

先輩社員
先輩社員

うちはそんなものねーよ

と一蹴されてしまう。

個人店・小規模店舗はどうか?

それでは個人店や小規模飲食店での社員のボーナスはどうなのか?

個人店の場合だとボーナスはおろか、社会保険すら完備されていない事がほとんどです。

そもそもこういったお店で働いている人って、本気で好きでその仕事をやっているか、何か理由があり否が応にやっているのどちらかでしょう。

専門的な技術を習得するために、いずれは独立し自分のお店を持つために一心不乱に努力をしている。

もしくは元々がそのお店のアルバイトだったが、なかなか就職先が決まらず、オーナー店主に声をかけられてとりあえずそのお店の社員になった。

こんな感じの人が大抵です。

 

売上規模も四苦八苦している場合が多いため、お店側としてもボーナスといった概念自体が無い。社員だからといってボーナス支給どころではないのです。

ただ稀に3~5店舗程度の規模のお店だと、社長の器量や、ベンチャー系で一気に急成長してきてるような会社ではびっくりするような額のボーナスが支給される事がある。

私自身以前勤めていたベンチャー系の焼き鳥屋では一時的に急成長していた段階に携わってた事もあり、冬の賞与が40万近く支給されたこともありました。

これは!と思い期待して働き続けましたが、その後急降下し次の夏は普通にボーナス無しという結果でしたが。

 

期待はできない

結局のところ、飲食店で社員のボーナスは期待できない事が多い。というより、期待してはいけない。

以前の記事にも書きましたが、ボーナスは支給されるが月給が低め。

こんな会社が誠に多いのです。

飲食店でボーナスをガッツリもらうには?

では飲食店で社員として携わっていて満足のいく額のボーナスをもらうことは全く不可能なのでしょうか?

飲食店の社員なのにボーナスがでないと嘆いている人のほとんどは、規模の小さいお店で働いているかまだまだその会社では新米の人がほとんどでしょう。

その解決策として有力なのが、

  • 規模の大きいお店なら踏ん張って店長・エリアマネージャー、料理長などの出世を狙う!
  • 規模が小さければ、思い切って転職する!

このどちらかでしょう。

それさえも難しい人

いやこのどちらも難しいよ。年齢的にも30代だし・・・。こんな人もいるかもしれません。

そういった方は今の現状をしっかり見極めて、オーナーと話し合いそのお店を大きくしていくしかありません。

自分自身の置かれている立場にもよると思いますが、売上が前年比に105%の小規模飲食店であれば、オーナーと二人三脚で会社を成長させていく事も選択肢の一つです。

飲食店で社員にボーナスが支給される仕組みを自分自身で作り上げる。

少々時間がかかりますが、こういった選択肢も無いわけではない。

ですが、

売上が前年比を3年連続で割り続けている。オーナーが偏屈していて話の余地もない。

こんな人は早めに手を打つ事を推奨します。

いまや35歳で転職限界説なんて過去の話し。転職エージェントを使えば、意外とあっさり他業種への転職は決まります。

いっその事、職種を変えてボーナスの支給される会社に就職。こんな方法も視野に入れて良いでしょう。

 

ただし、いきなり会社を辞めるのではなく、まずは転職エージェントに相談してみることをオススメします。

水面下で転職活動し、転職先が決まってから退職届を出す。こうすることで、自分の収入が途切れることも防げますからね。

このようにスムーズな転職を行うためにも転職エージェントは利用すべきです。転職エージェントは企業の紹介だけでなく、書類の添削や面接対策も行ってくれるからです。

 

また、注意しないといけないのが、転職エージェントの中にも、ブラック企業でもいいから、とにかく紹介数を伸ばして利益を伸ばそうとしている悪質なエージェント会社もあります。

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